Laktató csirkés étel. RAKOTT CSIRKEMELL.
Hozzávalók: 40-50 dkg csirkemell filé, 20 dkg zöldpaprika, 20 dkg paradicsom, 20 dkg vöröshagyma, 40-50 dkg burgonya, 10 dkg zsír, 2 dl tejföl, só, őrölt bors, 1 teáskanál pirospaprika, 3 db tojás / elmaradhat /.
Készítése: 2 db tojást megfőzünk, majd hűlés után apró kockákra vágjuk. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, felkarikázzuk a paprikát, a paradicsomot, a vöröshagymát. Zsírral kikenünk egy tűzálló tálat és beterítjük a megpucolt, felkarikázott burgonya felével és enyhén besózzuk, erre rétegezzük a húst, a zöldpaprikát, a paradicsomot meg a vöröshagymát, rétegenként enyhén sózva, borsozva. Beterítjük a felaprózott tojással, befedjük a maradék burgonya karikákkal, meghintjük a pirospaprikával és ráöntjük a maradék olvasztott zsírt. A tejfölt elkeverjük 1 tojással és ezt is a tetejére öntjük / én a tejfölhöz szoktam tenni 2-3 gerezd tört fokhagymát is /. A tálat fóliával letakarva, egy fél óráig a sütőben sütjük, majd a fóliát levéve, még egy fél órára visszarakjuk. Akkor jó, ha a burgonya és a hús is puha.
JÓÉTVÁGYAT !
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
