Hozzávalók a tésztához: 1/4 kg liszt, 1/8 kg vaj, 1 db tojás, 2 deka élesztő, 1 késhegynyi só, 1 1/2 deci tej. Töltelék:10 tojás, 10 evőkanál cukor, fél rúd vanília, csipetnyi só, 1/2 kg túró, 1 liter tejfel, 5 deka mazsola, 3 evőkanál dara.
1/4kg lisztet, 1/8kg vajat, 1 tojás sárgáját, sót, 2 deka élesztőt 1 1/2 deci tejjel jól kidolgozunk és kelni hagyjuk. Akkor a lisztezett deszkán kinyújtjuk,, mint a rétest tepsibe tesszük és a következő töltelékkel megtöltjük. 10 tojás sárgáját cukorral, vaníliával igen habosra keverünk. Beletesszük a sót, a kicsorgatott, áttört túrót,, a szintén kicsogatott tejfelt, mazsolát és darát. 10 tojás fehérjét nagyon kemény habbá verünk, a töltelékhez könnyedén hozzákeverjük, ráöntjük a tésztára, melynek széleit visszahajtjuk a töltelékre. Lassú tűznél fél óráig sütjük.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
