Hozzávalók: 12 deka vaj, 15 deka liszt, 5 deka cukor, 1/2 citrom reszelt héja, néhány csepp leve és egy csipet só. Töltelékhez: 30 deka tehéntúró, 3 deka vaj, 12 deka vaníliás cukor, citromhéj, 3 tojás sárgája és 6 deka búzadara.
12 deka vajból, 15 deka lisztből, 5 deka cukorból, 1/2 citrom reszelt héjából és néhány csepp levéből s egy csipet sóból tésztát gyúrunk. Vékonyra nyútjuk. A felét tortaformába tesszük és megsütjük. Tölteléket készítünk 30 deka passzírozott tehéntúróból, 3 deka vajból, 12 deka vaníliáscukrból, 3 tojás sárgájából, 6 deka búzadarából és egy kis reszelt citrom héjából. Ezt rákenjük a megsült tortalapra. A tészta nyersen megmaradt részéből rácsot rakunk a túró tetejére. Azután megkenjük tojás sárgájával és szép pirosra sütjük.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
