Tegnap iszonyúan kreatívnak éreztem magam, és kitaláltam egy sütit. A családomban sikert aratott, ezért megosztom Veletek is! Tortadara szeletnek neveztem el.
Hozzávalók:
Piskóta
- 5 közepes tojás,
- csipet só,
- 5 evk. porcukor,
- 5 evk. finomliszt,
- 2 evk. étcsoki tortadara,
- a tepsi kikenéséhez zsiradék és
- liszt
Krém - 1 tasak csokoládés puding,
- 3 evk. kristálycukor,
- 0,5 l tej,
- 15 dkg teavaj ( margarinnal nem olyan jó! ),
- 10-15 dkg porcukor ízlés szerint,
- 1 ek. holland kakaópor,
- 1 teásk rum aroma,
- díszítéshez:
- étcsoki tortadara
Elkészítés
A vajat szobahőmérsékletűre puhítjuk. Előmelegítjük a sütőt. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjüket pici sóval habbá verjük (ne túl keményre, mert így tud a sütőben tovább „dagadni”, ezért nem kell bele sütőpor!), lassabb fokozatra kapcsolva a habverőt közvetlenül bele jöjjenek a sárgáják, majd a porcukrot kanalazzuk, végül a lisztet. Legvégül lassan keverjük bele a tortadarát.
Kikent-kilisztezett tepsibe öntjük, előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük. Amíg sül, elkészítjük a krémet: A csokipudingot a tasakon lévő leírás szerint elkészítjük a fél liter tejjel és a 3 evk. cukorral. Hideg vízbe téve kihűtjük, néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön. Mindeközben a puha vajat a porcukorral habosra dolgozzuk, a holland kakaót is csomómentesre keverjük bele. Kanalanként a kihűlt csokipudingot jól beledolgozzuk.
A kihűlt piskótára kenjük a krémet, tetejét megszórjuk tortadarával, behűtjük. Másnapra alaposan megdermed, így könnyebben szeletelhető, szebben tálalható. ( A sötétebbik vakus képet este, még frissen csináltam, meg is folyt kicsit a krém az látszik is, mert még nem kellett volna szeletelnem, csak ma délelőtt ahogy hűtőben megállt rajta a cucc… ) Jó étvágyat!
Kovács Tamás És Emy receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
