Sajtos kifli, ez lett a család kedvenc sós finomsága!

A sajtos finomságokat nagyon szeretjük, ma megmutatom, az én kedvenc receptem.

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt,
  • 10 dkg puha margarin,
  • 3 dkg élesztő,
  • 1.5 dl langyos tej,
  • 1 egész tojás,
  • 12 dkg tejföl,
  • 1 kk cukor,
  • 2 tk só.
  • Töltelék:
  • 10 dkg puha margarin,/vagy vajjal/
  • 10 dkg reszelt sajt.
  • Tetejére :
  • 1 felvert tojás,
  • reszelt sajt.

Elkészítés


A tejet meglangyosítjuk a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba tesszük, elkeverjük benne a sót, majd hozzáadjuk a tejfölt, a tojást, az élesztős tejet és elkezdjük összegyúrni az egészet. Akikor félig összeállt, akkor beledolgozzuk a puha vajat is és kidagasztjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Kelesztés nélkül egy lisztezett deszkán kinyújtjuk amilyen vékonyra csak tudjuk és megkenjük a puha vajjal, majd rászórjuk a reszelt sajtot és a rövidebb oldalától kezdve feltekerjük. Letakarjuk és 10 percet pihentetjük, majd középen kettévágjuk.
Az egyik felét kinyújtjuk kb 30 x 40 cm-es lappá, felvágjuk háromszögekre attól függően, mekkora kifliket szeretnénk. A szélesebbik oldalán kis bemetszést ejtünk, majd feltekerjük.

A kész kifliket sütőpapíros tepsire tesszük egymástól távolabb és 30 percig langyos helyen kelesztjük. A másik tésztával is így járunk el. Kelesztés után megkenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal

A sütőt előmelegítjük 180 fokra és az aljába egy kisebb tepsiben vizet teszünk. Amikor a sütő bemelegedett betoljuk a kifliket és alatt aranybarnára sütjük. Nekem ebből az adagból 24 db lett.

Zoltánné Bencsik‎ receptje
Gyöngyi Hollósi: Én fokhagymás tejföllel szoktam megkenni mielőtt feltekerem, isteni!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!