Hozzávalók:60 deka lapocka, 1 zeller, egy kis petrezselyemzöld, 1 középnagyságú vvöröshagyma, 2 kis gerezd fokhagyma, 1 kanál zsír, aó, pirospaprika, 1 kanál paradicsomlé, és 20 deka rizs.
60 deka lapockát veszünk, a hártyáitól jól megtisztítjuk és kicsontoljuk, fővő vízzel leforrázzuk és megmossuk. A csontot 1 liter vízzel főni tesszük, adunk hozzá 1 zellert és kis petrezselyemzöldet. Amig a csont fő, a húst kockákra vágva beletesszük. 1 középnagyságú reszelt vöröshagymát és 2 kis gerezd összezúzott fokhagymát 1 kanál forró zsírban kissé megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, paprikázzuk. Azután hozzáadjuk a húst. Többször keverve pároljuk, hozzáöntünk 1 kanál paradicsomlevet és 2 kanál csontlevet, majd lefedve tovább pároljuk. 20 deka rizst megmosunk, a csontlével felöntjük és megsózva, a sütőben puhára pároljuk. Tálaláskor a rizst egy kerek tál közepére halmozzuk és köréje tesszük a húst. Bármilyen savanyúságot adhatunk hozzá.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
