Ma ezt a finom palacsintát készítettem. Sós és édes változatban. A palacsintát hot plate elektromos serpenyőben sütöttem. Kb. 10 perc alatt megsült.
Hozzávalók
- Palacsinta tészta:
- 40 dkg liszt
- 1 db tojás
- 6 dl tej
- 4 dl szénsavas ásványvíz
- csipet só
Töltelék: - 1.6 szelet gépsonka /6 db palacsintához/
- 6 szelet sajt
- 2. töltelék: /10 db. palacsintához/
- 25 dkg túró
- 25 dkg mascarpone
- 3 cs. vaníliás cukor
- ízlés szerint cukor /kb. 6 dkg/
- 1 db. tojássárgája
Elkészítés
A lisztet a hozzávalókkal simára sütjük és hot plate elektromos serpenyőben megsütjük. 4 db palacsinta lesz belőle, amit 4 darabra vágjuk, így kapunk 16 darabot. 6 szelet gépsonkával, 6 szelet sajttal , szintén 6 db palacsintát, mindkét hozzávalóból egy-egy szeletet fektetünk és először a 2 rövidebb oldalát ráhajtjuk a töltelékre, majd a többi részt feltekertem, fogvájóval rögzítettem a palacsinta összetekert végét.
A szokásos módon, mint a húst bepanírozzuk és aranysárgára sütjük. A 2.krémhez a túrót a tojássárgájával, mascarponével, cukorral simára keverjük és a maradék 10 db palacsintát szintén ugyanúgy megtöltjük, bepanírozzuk és kisütjük. A túrós palacsintát ízlés szerint olvasztott csokoládéval meglocsolhatjuk..
Nem túlzás, hogy isteni finom a rántott palacsinta!! 😀
Erika Mészáros receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
