Az ilyen édes finomságokkal nem lehet betelni. Mind a két variáció fenséges és könnyen elkészíthető. Ünnepi alkalmakra is jó választás, mert a kókuszos csodákat mindenki szereti!
Hozzávalók
- kb. 45 darabhoz
- A golyókhoz
- 160 g tejpor (sovány)
- 60 ml víz
- 95 g vaj (olvasztott)
- 85 g porcukor
- 80 g kókuszreszelék
- 45 szem mandula (egész, hántolatlan)
A panírozáshoz - kókuszreszelék
Elkészítés
Egy tálban összekeverjük a tejport a kókuszreszelékkel. A vizet, és a cukrot feltesszük főni. Mikor forr a víz, levesszük a tűzhelyről, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a kókuszreszelékes tejport, valamint hozzáöntjük az olvasztott vajat. Simára keverjük a masszát.
A kész masszát hagyjuk kb. 1 órán át állni. Folyamatosan figyeljük, ha jól formázható massza állaga lett, akkor golyókat formázunk a masszából, mandulaszemeket teszünk a közepébe. Vigyázzunk, ha a massza túlságosan kihűl, nagyon nehezen formázható lesz. Végül a golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk.
A recept forrása: Varga Gábor
Erika mészáros süteménye
Kókuszgolyó meggyel
Hozzávalók
- / 4 adag
- 500 g háztartási keksz
- 5 púpozott ek cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg vaj
- 2 teáskanál rum
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- 4.2 dl tej
- 100 g kókuszreszelék
- 20 dkg meggybefőtt
Elkészítés
A darált háztartási kekszet összekeverjük a kétféle cukorral, cukrozatlan kakaóporral, rummal, lágy vajjal, tejjel, és addig gyúrjuk, míg egy könnyen kezelhető masszát nem kapunk.
Ezután vizes kézzel kisebb golyókat formálunk, majd a golyó közepébe teszünk egy magozott meggyet (lehet házi meggy is, de jó a boltban kapható meggybefőtt is, de a levét mindenféleképpen öntsük le jó alaposan, mert a massza akkor túl nedvessé válik) és tovább formáljuk, hogy a meggy ne látszódjon. Majd beleforgatjuk a kókuszreszelékbe, és tányérra rakjuk őket. 2-3 órára a hűtőbe rakjuk, hogy az ízek teljesen összeérjenek, és már fogyasztható is!
Erika Mészáros süteménye
A recept forrása:: Nosalty
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
