A régi kedvenc, ami nálunk ma is gyakran kerül terítékre, elronthatatlan ez a sütemény, ezért is készítjük sokszor.
hozzávalók
- tepsi 24×34 cm
- Tészta :
- 45 dkg liszt,
- 25dkg vaj/margarin vagy 18 dkg zsír,
- 1 tojás és
- 1 tojássárgája,
- 15 dkg porcukor,
- 1 cs sütőpor,
- 1 citrom reszelt héja és leve,
- csipet só
- Mákos réteg:
- 15 dkg darált mák (vagy dió),
- 20 dkg cukor,
- 3 tojássárgája,
- 4 tojásfehérje,
- 1 cs vaníliás cukor,
- csipet só
- lekvár
elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (én a citrom héját nem szoktam belereszelni, csak a levét teszem). Hideg helyen kb 30 percet pihentetjük.
A tésztát elosztjuk kb 2/3 és 1/3 arányban. A nagyobb részt nyújtjuk és a tepsibe tesszük, megkenjük lekvárral (ízlésünknek megfelelően, itt szilva). A tojássárgákat kikeverjük a cukrokkal, majd felváltva lazán beledolgozzuk a mákot és a csipet sóval felvert fehérjét.
A kész masszát rásimítjuk a tésztára. A maradék tésztából rudakat sodrunk és berácsozzuk a tetejét. Előmelegített sütőben készre sütjük.
Andrea Cziráné Nagy receptje
—Ez gyönyörű!!
—Finom, én is szeretem
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
