Akár Diós vagy Mákos bejglit is készíthetünk így
Hozzávalók:
- 50 deka liszt
- 20 deka vaj
- 6 deka porcukor
- 3 tojás sárgája
- 1 egész tojás
- 3 deka tejben feloldott élesztő és
- pici só
Elkészítése
Az 50 deka lisztet, a 20 deka vajat és a 6 deka porcukrot összemorzsolunk és 3 tojás sárgájával, egy egész tojással és 3 deka kevés tejben feloldott élesztővel és pici sóval tésztát gyúrunk, (nem túl keményet).
Addig dolgozzuk ki, amíg a gyúródeszkáról egy csomóban leválik. Akkor 10 percig pihentetjük. Azután annyi 5 dekás tésztadarabot formázunk kis gombócnak, amennyi a tésztából telik. Nyújtófa segítségével a gombócokat jobbra-balra elnyújtjuk és megtöltjük a töltelékkel.
Ezután összecsavarjuk és két oldalról behajlítjuk. Tojással kétszer megkenjük és meleg sütőben lassan kisütjük. Nagyon szép márványos lesz a kifli vagy tekercs, ha egy egész tojást egy csészében jól összekeverünk és egy tollal vagy ecsettel kétszer bekenjük az elkevert tojással.
Egészségetekre
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
