Hozzávalók: 8 darab paprika, 1 1/2 deci ecet, 3 deka cukor, só és olaj.
A magvától megtisztított szeletekbe vágott paprikát sós vízzel leforrázzuk, majd leszürjük s hideg ecetes vízzel, cukorral és sóval ízesítjuk. Tálaláskor egy kis étolajjal leöntjük.