Az első Oroszkrém tortám, Isteni lett! Szerintem még sokszor el fogom készíteni! Ünnepi alkalmakra is remek választás, ha valami édes csodát készítenél.
Hozzávalók
- a piskótához:
- 5 tojás
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- fél csomag sütőpor
a krémhez: - 15 dkg cukor
- 10 dkg rumba áztatott mazsola
- 6 dl tejszín
- 5 tojás
- 3 dl tej
- 3 dkg zselatin
- fél rúd vanília
Elkészítés
A piskótához a tojásokat válaszd ketté. A fehérjéből verj nagyon kemény habot, majd kanalanként keverd hozzá a cukrot, végül pedig a sárgákat. A sütőporos lisztet is szitáld bele, és óvatosan dolgozd össze, nehogy a hab összetörjön. Egy kivajazott, kilisztezett sütőformába öntsd bele a tésztát, és előmelegített sütőben süsd készre. Ha kész, vágd háromfelé, és hagyd kihűlni.
A krémhez való tojásokat a tejjel, a cukorral, a kikapart vaníliával gőz fölött verd sűrűre. A zselatint olvaszd fel forró vízben, szűrd át, és keverd azt is a vaníliás masszához. Vedd le a tűzről, és addig kevergesd, míg ki nem hűl, de vigyázz, még ne dermedjen meg. A felvert tejszínhab felét add hozzá, és kend meg a piskótalapokat. Szórd meg őket a rumos mazsolával. A tortát vond be kívülről is, és tedd néhány órára hűtőbe, hogy megdermedjen. Jó étvágyat kívánok !
Schifferer Mónika receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
