Az idén szokatlanul korán elkezdődött a befőzés. Kaptam egy nagy láda II. osztályú citromot, így lehetőségem nyílt, ennek eltevésére.
Mivel nem bio citrom, így a levét és húsát tudtam felhasználni.
Készült natúr, rostos citromlé és citromdzsem.
hozzávalók
- citrom
- grépfrutmag kivonat
- 1:4 cukorhelyettesítő
Elkészítés
A citromokat kicsavartam, a levét kis üvegekbe szűrtem, minden üvegbe 10 csepp grépfrutmag kivonatot tettem és lábasban kidunsztoltam.
A húsát 1:4 cukorhelyettesítővel addig főztem, amíg kissé besűrűsödött. A végén hozzákevertem 15 csepp grépfrutmag kivonatott és kis üvegekbe töltve száraz dunsztba tettem.
1,2 liter citromlé 6 db 200 ml-es üvegben, a citrom húsából két bébiételes kisüveggel pikáns dzsem lett. (Nem tudom hány db citrom volt, de még háromnegyedig van a láda, úgy hogy ma sem fogok unatkozni.) el vagyok vele 3-4 napig biztos, de legalább néhány évig nem kell vennem citromot —igen nyersen szűrtem az üvegekbe, majd nedves dunsztba tettem kb. 20 percre.
Kati Facee Sary receptje
—DW, én már évek óta használom, negyedannyi kell belőle, mint a cukorból, befőzéshez is. Nincs mellékíze, főzhető is.
—A grapefruit mag tartósít? igen, természetes tartósító, baktérium ölő hatása van
—Nem használok befőzéskor semmilyen tartósítószert. És lekopogom, még nem jártam pórul soha. Plusz, a tartósításon túl nagyon sok mindenre használható. Külsőleg és belsőleg is.
—-Lehet kapni DW befőzőcukrot is. Évek óta ezt használjuk, nagyon jó, csak elég húzós az ára.
·
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
