Hozzávalók:
- Tészta
- 50 dkg finomliszt
- 20 dkg lágy zsír
- tejföl
- 3 dkg vaníliás cukor (3 tasak)
- 1 sütőpor
- 1 tojás
- reszelt citromhéj
- csipet só
- 10 dkg dió, vagy mák, vagy lekvár, vagy mogyoró
- A hempergetéshez:
- 10 dkg porcukor (ha lehet vaníliás)
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk, beletesszük a hozzávalókat. Először a száraz összetevőket alaposan elkeverjük, majd a zsírt, a tejfölt és a tojást hozzáadjuk és rugalmas tésztát gyúrunk belőle.
Kinyújtjuk majd kiszaggatjuk, betöltve a töltelékkel majd összehajtjuk kifli formára, a szélét elnyomkodjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki belőle. Célszerű sütőlekvárt használni, mivel az nem folyik ki a tésztából. Sütőpapírral kibéleljük a tepsit.
A diót, a mákot vagy a darált mogyorót kis meleg tejjel keverjük össze, hogy kenhető legyen és ne legyen száraz benne a töltelék. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra (légkeveréssel 170 °C-ra), és világossárgára sütjük (10-12 perc). Még melegen belehempergetjük a vaniliás porcukorba! Jó étvágyat hozzá! 🙂A klasszikusan sokak által kedvelt omlós Hókifli!
Lívia Dobay receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
