Szép délután és kellemes hétvégét kívánok! Esetleg a szülinaposoknak Nagyon Boldogat! 😀 Ez a torta a fiamnak és a lányomnak készült, 1 hét különbséggel van mindkettőjük születésnapja. Mivel mindkettő volkswagen fan, ezért úgy döntöttem, hogy közös tortát kapnak.
Hozzávalók
- Piskótához
- 2 x 4 tojás
- 2 x 4 e.k. cukor
- 2 x 4 e.k. liszt
- 2 x 1 cs. sütőpor
- csipetnyi só
Krém - 8 tojássárgája
- 15 dkg cukor
- 7 e.k. liszt
- 6 dl tej
- 4 cs. vaníliás cukor
- 2 dl habtejszín
- 20 dkg vaj
- csipetnyi só
Tetejére - 4 dl habtejszín /növényi alapú/
- Fondant
- folyékony ételfesték
- kb.3 dl. hulala habtejszín
Elkészítés
A tortához a 2 x 4 tojásosból piskótát készítünk.. Ehhez a 4 tojásfehérjét a 4 e.k. cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját és homogénre keverjük. A 4 e.k. lisztet a sütőporral szárazon átkeverjük és óvatosan beledolgozzuk a piskóta tésztájába… Egy sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformába öntsük bele a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre kb. 30 perc alatt.
Ha megsült, hűtsük ki és vágjuk ketté. A krém hozzávalóiból a tejszín és a vaj kivételével krémet készítünk.
A tojássárgáját a liszttel, a csipet sóval és a két fajta cukorral kevés tejjel simára keverjük , A maradék tejet feltesszük forrni egy gőz feletti edénybe jó sűrű krémet főzünk. Még melegen hozzáadjuk a vajat és teljesen kihűtjük. Amíg hűl, addig jó keményre verjük fel a 2 dl tejszínt és óvatosan keverjük bele a krémbe.
A felvágott piskóta lapokat kenjük meg a kémmel. Annyit hagyjunk, hogy a tetejére és az oldalára is maradjon. A kész tortát ízlés szerint díszítsük fel. Én a tetejét színezett fondanttal borítottam be és az előzőleg felvert habtejszínnel díszítettem. Az ünnepi torta hangulatát a strasszkővel ékesítettem.
Erika Mészáros receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
