Hozzávalók
- 1,5 vagy 2 liter tej
- 6 tojás fehérjét
- 22 deka porcukor
- csipet só
- 6 tojás sárgája
- 1 vaníliás pudingpor
- csipet só
- 18 deka cukor.
Elkészítés
A fele mennyiségű tejet fel tesszük lábosba melegíteni ,a tojás fehérjét sóval felverjük majd hozzá adjuk a cukrot és kemény habbá verjük, a tej ha már kezd forrni akkor bele szaggatjuk evőkanál segítségével a habokat, de csak 5-6 -ot tegyünk 1x- re bele,és fél időnél forgassuk meg a habokat,majd ha forr akkor szedjük ki szürőkanállal őket mert jobban így feljönnek,és addig végezzük míg el nem fogytak. Addig félre húzzuk az edényt és kikeverjuk a sárgáját.
A tojás sárgáját, pudingot, cukrot, sót,kevés tejjel kikeverjuk. Edénybe a megmaradt tejet és a többit melegítsük fel,és ha kezd forrni öntsük bele a sárgáját ,de vigyázzunk le ne égjen,keverjük állandóan. Vízbe bele állítsuk és lehűtjük .
Végén tálaljuk és a hűtőbe tegyük be.
Ui: mi szeretjük ha kicsit sűrűbb!
Erika Krauszné receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
