Szeretitek az édes, krémes rizskochot? Mi nagyon kedveljük, amolyan gyerekkori emlék. Nézzétek csak, ilyen egyszerű elkészíteni:
Hozzávalók
- 1.8 l tej
- 45 dkg rizs
- 5 cs. vaníliás cukor
- 1 db citrom /héja/
- 1 cs. só
- 15 dkg vaj
- 9 db tojás
- ízlés szerint cukor, vagy gyümölcscukor/ kb. 20 dkg/
Elkészítés
A rizst miután többször megmostuk, beletesszük egy lábasba és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen csak ellepje. Ha magába szívta a vizet ráöntjük a tejet, a csipetnyi sót, a reszelt citromhéját és puhára főzzük, majd teljesen kihűtjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük habosra a cukorral, vajjal és a vaníliás cukorral. Ezután felverjük a tojásfehérjét. Ha már kihűlt a rizs hozzáadjuk az összedolgozott krémet, majd óvatosan a felvert habot. Margarinnal megkenjük a gáztepsit, megszórjuk zsemlemorzsával és 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg szép piros lesz a teteje.
Azért tűpróbát végezzünk a sütés vége felé. Ha kihűlt kockákra vágjuk és lekvárral,vagy csokiöntettel tálaljuk.
Erika Mészáros recepje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
