Nálunk mindig nagy sikere volt ennek a finomságnak, most végre én is kipróbáltam, tényleg nem nehéz az elkészítése!
hozzávalók
- Tészta:
- 6 tojásos piskóta (tepsi 26×38)
- Krém:
- 4 db tojássárgája,
- 4 evőkanál liszt,
- 6 dl tej,
- 2 cs vaníliás cukor,
- 25 dkg vaj,
- 18 dkg porcukor
- babapiskóta,
- baracklekvár,
- fekete kávé,
- rum vagy rumaroma
Elkészítés
A piskótát megsütjük, hűtjük. A tojássárgáját kikeverjük a liszttel és a tejjel. Megfőzzük. Melegen hozzá keverjük a van.cukrot, majd kihűtjük. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, aztán a tojásos krémmel összekeverjük. A piskótát megkenjük barack lekvárral.
Egy 4 adagos fekete kávét főzünk, rumot vagy aromát adunk hozzá ízlés szerint. Ebbe mártjuk a babapiskótákat és a lekváros piskótára sorba rakjuk. Erre kenjük a krémet. Az eredeti recept szerint a 4 tojásfehérjét gőz fölött cukorral felverjük és ez kerül a süti tetejére. Mi annyira nem szeretjük, ezért 5 dl tejszínhab került rá. Megszórhatjuk csokireszelékkel vagy csokiforgáccsal.
Piskóta, ahogy én csináltam! 6 tojás, 6 evőkanál liszt, 6 evőkanál cukor(most porcukrot használtam), 1 teáskanál sütőpor, csipetnyi só. A sárgáját fehéredésig habosítom a cukorral, majd bele teszem a sütőporos lisztet. Ekkor kicsit töményebb lesz a massza. A fehérjét felverem a csiper sóval. A fehérjének kb a harmadát belekeverem a masszába géppel, ezzel fellazítom. A fehérje többi részét már kézzel egy fakanállal nagyon óvatosan és lazán hozzáadom. Ezt a tésztát simítom a tepsibe. Remélem tudtam segíteni 😉😊Utoljára gyermekkoromban ettem ilyen sütit. Nosztalgiáztam egy kicsit.
Andrea Cziráné Nagy receptje
—Nagyon finom én szoktam csinálni család kedvence
—Én is imádom a régi recepteket…. El is mentettem, köszi.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
