Hozzávalók
- Tészta
- 28 dkg liszt,
- 10 dkg őrölt dió,
- 10 dkg porcukor,
- 20 dkg vaj,
- csipet só
Elkészítés
A lisztet tálba szitáltam, hozzáadtam a porcukrot, csipet sót, diót, a kockákra vágott vajat. Robotgéppel egyneművé dolgoztam, folpackba csomagoltam, 10 percre hűtőbe tettem. Ha kézzel csináljuk, nem szabad sokáig gyúrni, mert a tészta nyújtáskor töredezni fog. A sütőt 180 fokra előmelegítjük (alsó – felső).
Ha letelt a 10 perc, lisztezett deszkán kb 3 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, tetszőleges méretű kiszúróval korongokat gyártunk, sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk őket. Kb. 10 perc alatt megsülnek. Ha a széle kezd barnulni, már jó. Ha kihűltek a korongok, savanykás lekvárral 2-2 darabot összeragasztunk.
A mártási technika: Általában ezt a csokit használom, Ausztriában szoktam venni, mert itthon sehol nem leltem rá. Ezt egy melegvizes edénybe kell beletenni így, ahogy van, csak a tetejét kell levenni. Szépen felolvadt, párszor meg kell keverni. Azt tudni kell, hogy az én Islerjeim nem túl nagyok, kb. 4-5 cm átmérőjűek. Két ujjal megfogom, fejjel lefelé a talpáig belemártom a csokiba, oldalra fordítom (még mindig a két ujjam között van), lerázogatom a felesleges csokit. Átteszem a másik tenyeremre, és lerakom a sütőpapirra. Ha véletlenül nincs ilyen csokim, akkor Boci étcsokit olvasztok vízgőz felett, 10 dkg csokihoz 1.ek étolajat adok. A többi ugyanaz. Remélem, érthetően fogalmaztam.
Pár óra múlva olvasztott étcsokiba mártjuk, és kész.
Edvi kata receptje
—Aztaleborultszívarvégét !király !
—Gyönyörűek lettek!
Általában ezt a csokit használom
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
