Aprósütit nem csak ünnepi alkalmakra készíthetünk. Az Isler nálunk nagy kedvenc, ezért ha valami édességet kívánunk, örömmel elkészítem. Próbáljátok ki ti is.
Hozzávalók:
- a tésztához:
- 600 g finom liszt (ebből lehet 150 g darált vagy apróra vágott dió)
- 200 g vaj
- 100 g zsír
- 150 g porcukor
- 1 csipet só
- 1 tk fahéj
a töltéshez: - valamilyen savanykásabb lekvár (málna, ribizli előnyben, sárgabarack, meggy, bármi)
a mázhoz: - kb. 300 g olvasztott étcsokoládé (megéri magasabb kakaótartalmút választani, óriási különbség lesz végül)
Elkészítés
A lisztet a fűszerekkel és a hideg zsiradékokkal gyors mozdulatokkal összemorzsolom. Hozzáadom a porcukrot, összegyúrom, lefóliázva egy órát pihentetem.
Lisztezett felületen óvatosan fél centi vastagra nyújtom, kiszurkálom, papírral bélelt tepsire teszem a korongokat. 180-ra melegített sütőben 8-9 perc alatt megsütöm. A tepsin hagyom kihűlni, mert forrón könnyen deformálódik. Ha kihűlt, megtöltöm a lekvárral.
Összeragasztok két korongot. És olvasztott csokoládéba mártom.
Dermesztés után dobozba pakolom, és megpróbálok másnap reggelig várni. És erre kérem a környezetében lévőket is, mert mindenki jobb lesz. Komolyan.
Recept forrása: Gourment
Erika mészáros készítette
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
