Hozzávalók

• 1 kg liszt
• 1 kg háj
• 4 tojássárga
• 1 evőkanál ecet
• só

Elkészítése

Megdaráljuk a hájat. Négy részre osztjuk a lisztet, az egyik részt összegyúrjuk a hájjal, a többit a tojássárgákkal, csipet sóval, az ecettel és annyi vízzel, hogy közepesen kemény tész­tát kapjunk.

Kinyújtjuk, közepére fektetjük a hájjal gyúrt tésztát, a tojásos tésztába csomagoljuk, majd együtt ismét kinyújtjuk. Háromszor hajtogatjuk, és tetszés szerint készíthetünk belőle sós rudakat, krémes pitét, vagy török, görög tésztát, úgynevezett “baklavát”

Jó étvágyat!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás