Gyerekkori kedvencünk a madártej! Mennyei édes habos csoda

Sokunk örök kedvence a madártej! 🙂 Megunhatatlan számomra is! Lássuk, hogyan készül ez a habkönnyű felhő:

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 csipet só
  • 2 evőkanál porcukor + 7 dkg porcukor
  • 8 dl tej

Elkészítés


4 db tojásfehérjét egy csipet sóval félig felverünk, hozzáadunk 2 evőkanál porcukrot és kemény habbá verjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

8 dl tejet 1 db vaníliás cukorral felforralunk, hozzáadjuk evőkanállal szaggatott tojásfehérjét ( galuskákat) 2-3 percig főzzük, majd fordítsuk meg a habokat. Merőkanállal kiszedegetjük a galuskákat egy edénybe.

4 db tojássárgáját kézi habverővel, 7 dkg cukorral, 1 csipet sóval elkeverünk, a forró tejből egy keveset hozzá keverünk. Aztán az egészet beleöntjük a felforralt tejbe.

Alacsony lángon addig főzzük amíg be nem sűrűsödik. Beletesszük a habgaluskákat, hagyjuk kihűlni. Hűtőbe is tehetjük.

Alexandra receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!