Édeskés, kissé savanykás, ez az ízvilág egyszerűen olyan finom, hogy nem lehet megunni.
Hozzávalók:
- görögdinnye
- 30 g só 1 liter vízhez
- 15 ml 10% – os ecet 1 liter forró vízhez
Elkészítése
Mossuk meg a dinnyét, majd vágjuk fel hosszában 2 – 3 cm-s vastagságú szeletekre. A szeleteket vágjuk még 3 – 4 darabra. Tegyük sterilizált befőttesüvegekbe. Öntsünk rá forró vizet és hagyjuk állni 10 percet, majd öntsük le a vizet róla és ismételjük meg még egyszer ezt a folyamatot.
Készítsük el a savanyúság levét: a vizet forraljuk fel, hagyjuk kicsit hűlni és ismét forraljuk fel, majd tegyük bele a sót és az ecetet. Öntsük a vizet a befőttesüvegekben lévő dinnyékre, a lé teljesen fedje el a dinnyedarabokat.
Tegyük rá az üvegekre a kupakokat és fordítsuk őket fejjel lefelé. Mikor kihűltek, tegyük a helyükre az üvegeket.
Hosszú ideig eltartható ez a savanyúság. Fenséges téli csemege! Az édeskés – savanykás íze nagyon csábító, bármilyen sült hús mellé kínálható. A görögdinnye mennyiségétől függően készítsd el a savanyúság levét.
Zséliné Timi: A lányom és a férjem pár perc alatt megeszik egy üveggel… Mini dinnyéből és a megmaradt görögdinnyéből is ez készül nálunk. Nem lehet annyit csinálni,hogy kibírja a következő szezonig 🙂
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
