Hozzávalók a piskótához
- 8 db. tojás,
- 8 ek. cukor,
- 9 ek. liszt,
- 1 ek. olaj,
- 1 cs. sütőpor
Csokikrém
- 4 db tojás,
- 20 dkg porcukor,
- 2 ek. kakaópor,
- 20 dkg olvasztott csokoládé.
- 25 dkg margarin.
- 2 cs. vaníliás cukor.
Vajkrém
- 10 dkg vaj,
- 10 dkg porcukor. /habosra keverjük./
Fél adag fondant
- 3 ek. víz,
- 1 ek. méz.
- 1 ek. margarin,
- ½ ek. étkezési zselatin.
- kb: 60-70 dkg. porcukor.
- ételfesték, fehér, zöld
Cukor szirup
- 1/2 dl
- víz,
- 1/2 dl cukor felforraljuk
Elkészítése
A nyolc tojásból, két adag piskótát sütünk a szokásos módon. 2×18 cm. formában. Egy-egy tortát négy lapba vágunk.
Elkészítjük a krémet: 4 db tojást és a 20 dkg porcukrot gőz felett habosra és sűrűre keverünk /kb. 10-15 perc/. A 20 dkg csokoládét szintén gőz felett megolvasztjuk.
Amikor mind a két gőz felett készített massza kihűlt össze keverjük. Addig a margarint habosra keverjük a 2 ek. kakaóporral és a vaníliás cukorral. Amikor mindent elkészítettünk akkor az egészet össze keverjük és megtöltjük a torta lapokat.
Ezután labda formára alakítjuk. Az egyenlőtlen részeket vajkrémmel kiigazítjuk, szép formás legyen, és a fondant rá tudjuk simítani.
Elkészítjük a fondant. 3 ek. vizet a zselatint, mézet és a vajat össze melegítjük addig míg a zselatin felolvad. Fakanállal keverjük hozzá a porcukrot, amikor nem lehet keverni akkor kézzel gyúrjuk tovább egészen addig, míg gyúrható masszát kapunk. 1/3 részét zöldre színezzük a többihez fehér ételfestéket adunk.
A fehér fondant felezzük és kb. 2 mm vastagra nyújtjuk. Ezzel bevonjuk a már vajkrémmel bevont piskótát. Jól rá simítjuk. A többi fondant is kinyújtjuk kb. 2 mm vastagra és kis formákat vágunk az ötszögből és a hatszögből is 20-20 db vágunk. /a szögek oldala 3,5 cm. / Ezeket megkenjük cukor sziruppal és így ragasztjuk a fondanttal bevont tortára. Majd a habkártya fogas oldalával elkészítjük a varrást. Így igazi futball kinézete van a tortának. A maradék fondant kisodorjuk és a torta alját körül vesszük vele.
Jó étvágyat kívánok
Beküldő: Piroska
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
