A krémes finomságok kedvelőinek biztosan nagyon fog ízleni ez az édes csoda. Megéri kipróbálni, tényleg csodás íze van!
Hozzávalók
- / 4 adag /tepsi mérete 30 x 20 cm/
Tésztához: - 4 dkg cukrozatlan kakaópor
- 12 dkg kókuszzsír
- 10 dkg gyümölcscukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 2 dl tej
- 20 dkg tönkölybúza liszt /fehér/
- 1 cs. vanília puding
- 1 cs. puncs puding
- 6 e.k. gyümölcscukor
- 9 dl tej
- 2 e.k. étkezési keményítő
- 1 t.k. szódabikarbóna
Krémhez: - 0.5 kg eper
- 25 dkg mascarpone
- 4 dl habtejszín
- 1 cs. étkezési zselatin
- 3 cs. vaníliás cukor
- 15 dkg gyümölcscukor /darálva/
Elkészítés:
Először a pudingokat készítjük el. Mindkét pudingot 4,5 dl tejben 3-3 evőkanál cukorral a szokásos módon megfőzzük és teljesen kihűtjük. A tésztához a hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és a pudingokat felváltva a tésztán elosztjuk. K.b 175 fokra előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük és kihűtjük.
Az epret alaposan megmossuk, lecsepegtetjük és botmixerrel kikeverjük. A zselatint kevés vízzel simára dolgozzuk és a mikróban felolvasztjuk, kicsit hagyjuk hűlni, majd az eperhez adjuk.
A mascarponét a porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük, végül hozzáadjuk az eperhez. A tejszínt jó keményre felverjük és összekeverjük az epres krémmel.A kihűlt tésztára simítjuk és tálalásig hűtőbe tesszük. Díszíthetjük a süti tetejét eperrel,de ez elhagyható. – – Dunaújváros
Erika Mészáros receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
