Diós kosárka, ahogy a család szereti

A régi jó recept, nálunk a család egyik kedvence, az ünnepi sütik között is ott a helye!

Hozzávalók :

Tészta
70 dkg liszt,
10 dkg puha margarin,
20 dkg zsír,
8 db tojás sárgája,
3 evőkanál tejföl,
1 teáskanál szódabikarbóna.
Töltelék :
1 üveg sárgabarack lekvár,
30 dkg porcukor,
8 tojásfehérje,
40 dkg darált dió.

Elkészítés

A tojásfehérjét a porcukorral habosra keverjük, ezután hozzá adjuk a darált diót. Félre tesszük.

Minden hozzávalót egy tálba tettem és összegyúrtam. Ha szükséges tejfölt adunk még hozzá (nekem nem kellett). Linzer állagú tésztát gyúrunk. Fél cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát. Egy nagyobb pohár segítségével (nagyobb legyen mint a kosárka átmérője) korongokat csinálunk. Mindegyik tésztalapot a kosárba tesszük és szépen belenyomkodjuk. Az aljára teszünk egy bő teáskanál lekvárt,és erre teszünk egy evőkanál diós habot. 190 fokon kb 25 percig sütjük (a tészta szélén látszik ha már szép színe van.

Sütés után nagyon szépen, szinte kiesik a formából. Ebből az adagból 80 db süti lett. nagyon finom, omlós süti! 😊semmivel nincs kikenve a forma. Mivel zsír is van a tésztában egyszerűen ki esik belőle. 😊

Kata Nemecz receptje