A mai napon ismétlésre került ez a csodás ízű rétes. Ha még nem próbáltátok, ajánlom az elkészítését.
Hozzávalók:
- Tésztához:
- 32 dkg liszt
- 1,8 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 3 dkg cukor
- 4 tojás sárgája
- csipet só
- Töltelékhez:
- 15 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 35 dkg tehéntúró
- 1 db citrom reszelt héja
- Locsoláshoz:
- 1 cs vaníliás cukor
- 1,5 dl tej
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejjel és cukorral felfuttatom. Amikor felfutott a többi hozzávalóval kelt tésztát gyúrok. Amikor begyúrtam fél órát kelesztem a tésztát, a kelesztés után vékony téglalapra kinyújtom.
A vajat a cukrokkal habosra kevertem és a kinyújtott tésztára egyenletesen rákentem. Megszórtam reszelt citromhéjjal elkevert áttört túróval, majd feltekertem, mint a bejglit, 2 cm-es szeleteket vágtam és étolajjal kikent tepsibe tettem.
Hézagosan raktam, így a csigák terülnek, ha szorosan egymás mellé rakjuk, akkor felfelé nőnek. Mivel rétesről van szó, így én az első változatot választottam. Hisz, a rétes, nem emeletes! Még fél órát kelesztettem és 170 fokra melegített sütőbe tettem. Amikor félig megsült ,meglocsoltam forró vaníliás tejjel. Visszatettem a sütőbe még 10 percre, majd még a maradékkal meglocsoltam és készre sütöttem.
Nagyon finom lett. Jó étvágyat kívánok hozzá!.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
