Hozzávalók
- 6 tojás
- 6 ek. cukor
- 7 ek. liszt
- 1 tk. sütőpor
- 1 ek. olaj
- 1 ek. cukrozatlan kakaó
- 2 cs, vaníliás pudingpor
- 6 dl tej
- 7 ek. cukor
- 25 dkg. Mascarpone
A citromhabhoz, - 2 tojás fehérje
- 15 dkg. cukor
- 1,5-2 ek. frissen csavart citromlé, reszelt citromhéj
Elkészítés
Először a pudingporból és a tejből cukorral sűrű krémet főzünk, ha kihűlt belekeverjük a Mascarponét.
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzá adjuk a lisztet, 1 ek. olajat, 1 tk. sütőport, 1 ek. kakaóport és a keményre felvert tojásfehérjét. Egy 26 cm. tortaformát sütőpapírral kibélelünk és beleöntjük a masszát, 180 fokra előmelegített sütőben tű próbáig sütjük./ Sütőtől függően 19-21 perc/
Amikor kihűlt három részre vágjuk. Megtöltjük a mascarponés vaníliás krémmel. Bekenjük a torta oldalát is a krémmel és szeletelt mandulával, vagy keksz morzsával be panírozzuk.
A tetejére a citrom habot elkészítjük. Gőz felett a 2 tojásfehérjét kemény habbá vejük és amikor kezd habosodni hozzáadjuk a 15 dkg. cukrot és a citrom levet ezekkel a hozzávalókkal tovább verjük míg jó kemény habot kapunk. Azután habzsákba tesszük és csillagcsővel megdíszítjük a torta tetejét.
Fogyasztásig hűtőben tároljuk.
Szeletelés előtt!
Beküldő: Piroska
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
