Hozzávalók: 30 deka kelkáposzta, 4 deka zsír, 3 deka liszt, 30 deka csont, 1 kávéskanálnyi pirospaprika, 6 deka vöröshagyma és néhány szem köménymag.Zöldségek.
A megtisztított és metéltre vágott kelkáposztát és torzsáját, zöldségeket, 1 és fél liter vízzel feltesszük főzni és egy kis sóval, csonttal és köménymaggal puhára főzzük. Leszűrjük, a levét félretesszük s a zöldséget szitán áttörjük. Barna rártást készítünk, melybe reszelt vöröshagymát és a pirospaprikát elkeverjük, feleresztjük a kel levével, beletesszük a szitán áttört zöldséget és jól felforraljuk. A kellevest 1 deci savanyú tejfellel ízesíthetjük.
Apró kel-gombócokat adjuk az asztalra.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
