Hozzávalók: 4 darab 25 dekás, jól megveregetett hízott rostélyos, 2 deka zsír, 10 deka vöröshagyma, 20 deka tisztított rozsaburgonya, 2 deka só, pár szem köménymag, egy csipet majoranna, 2 darab zöldpaprika, 2 darab nyers paradicsom, 2 deka pirospaprika.
A vöröshagymát finomra összevágjuk, egy gerezd fokhagymával, 2 deka psprikával, kis köménymaggal és majorannával összekeverjük s 2 deka zsírral kikent lábasba szórjuk felét, ráhelyezzük a megsózott rostélyosokat, az összevágott hagyma másik felével beszórjuk, kissé megsózzuk, 1 deci vízzel felengedjük. Lassu tűznél puhára pároljuk, mikor már majdnem megpuhul a megtisztított, hosszúkásra vágott nyers rózsaburgonyát fölé helyezzük, az összevgdalt zöldpaprikával és paradicsommal együtt 1 deci víz hozzáadásával teljesen puhára főzzük. Lehetőleg frissen szolgáljuk fel, nehogy a lehűlés következtében faggyuízt kapjon.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
