Hozzávalók: 4 darab 15 dekás sertés szűzpecsenye, 4 szelet 3 dekás fültöltszalonna, 10 deka vöröshagyma, 3 deka pirosparika, 3 deka só, 15 deka liszt, 1 nyers tojás, 6 deka sertészsír.
A 4 szelet füstölt szalonnát bevagdaljuk és a 6 deka zsíban világospirosra megsütjük, a zsírból kivesszük és félretesszük. A visszamaradt zsírban 10 deka finomra vágott vöröshagymát világospirosra hevítjük és 3 deka pirosparikával összekeverjük, 1 deci víz hozzáadásával felforraljuk, az elkészített sertés szűzpecsenyéket belehelyezzük, megsózva letakarvak mindaddig párroljuk, amig megpuhul. A 15 deka lisztből 1 tojással készült galuskatésztát most hozzá szaggatjuk, letakarva pároljuk. Tálalásnál a füstölt szalonnából készült kakastarajokat a tetejére helyezzük és úgy felszolgáljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
