Hozzávalók

• 50 dkg liszt,
• 10 dkg vaj, margarin vagy 8 dkg zsír,
• 8 dkg cukor,
• 20 dkg méz,
• 1 egész tojás,
• 1 dl tej,
• 1 kávéskanál szódabikarbóna,

Töltelék

• 1/2 liter tej,
• 10 dkg liszt,
• 30 dkg cukor,
• 20 dkg vaj,
• 1 csomag vaníliás cukor,

Elkészítése

A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk és a többi anyag hozzáadá­sával a tésztát jól meggyúrjuk. 6 egyenlő részre osztjuk és a tepsi alján vagy szél nélküli sütőlemezen négyszögű lapokat sütünk. Töltelék: 1/2 liter tej, 10 dkg liszt, 30 dkg cukor, 20 dkg vaj, 1 csomag vaníliás cukor.

A cukrot világosbarnára megpirítjuk, 1/2 dl vízzel és 2 dl tejjel feloldjuk. A lisztet a többi tejjel elkavarjuk, és a karamellhez öntve sűrűre főzzük, mint a tejbegrízt. Langyosra hűtjük és hoz­záadjuk darabokban a vajat, a vaníliás cukrot és addig kavarjuk, amíg teljesen ki nem hűlt. A lapok széleit egyenesre vágjuk és krémmel megtöltjük, tetejét is azzal vonjuk be, s a levágott szé­lek morzsájával meghintjük.

Készíthetjük az alapot méz nélkül, dupla mennyiségű cukor­ral és valamivel több tejjel. A mézzel készült lapok aznap ke­mények, csak másnap puhulnak meg.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás