Hozzávalók
- Piskótához:
- 6 db tojás
- 6 tetőzött evőkanál liszt
- 6 tetőzött evőkanál porcukor
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 kg alma
- 1/2 sütőpor
- A krémhez:
- 20 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 1 db vanília ízű puding
- 3,5 dl tej
- A csokimázhoz:
- 80 g cukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál víz
- 70 g vaj
Elkészítése:
Egy közepes tepsi alját (én 21×37 cm-eset használtam) sütőpapirral kibéleljük, vékonyan bevajazzuk. Az almát meghámozzuk és vékonyra szeleteljük vágjuk majd szétterítjük a sütőpapíron
A tojásokból piskótatésztát keverünk. A tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, hozzákeverjük adagolva a tojások sárgáját, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és óvatosan, laza mozdulatokkal összekeverjük, hogy ne törjön össze a hab. A felét az almára öntjük, majd a másik feléhez hozzákeverjük a kakaóport. Ráöntjük a sárga masszára, egy kicsit összerázzuk és 175-180 fokon (légkeveréses) 25-30 perc alatt készre sütjük. Ha kisűlt, deszkára borítjuk úgy, hogy az almás fele legyen felül. Èn az almára szórtam kevès fahèjat.
A krémhez a pudingot a tejjel sűrűre főzzük és többszöri kevergetés mellett lehűtjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük és összekeverjük a kihűlt pudinggal. A krémet rákenjük az almás piskótára és csokoládémázzal bevonjuk. A csokimázhoz a cukrot összekeverjük a kakaóporral, a tejjel, felmelegítjük, majd belekeverjük a vajat.
Én szoktam még étcsokoládét is hozzáadni ha van otthon, de ilyenkor kell még egy kis tej is, mert sűrű lesz a csokitól. Ha szép sima és fényes, akkor öntsük rá a krémre.Ėn is szórtam rá, de csak fahèjat. Az alma a fahéj és a vaníliakrèm nagyon jó barátok!
Kisfali Judit receptje
—Hát ezt sürgősen meg kell sütnöm
— Nagyon finom süti.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
