Hozzávalók
- Tészta
- 50 dkg liszt
- 2.5 dkg élesztő
- 1.5 dl tej
- 2 dl víz
- 2 teáskanál só
- 2 teáskanál cukor
- 0.5 dl olaj
Elkészítés módja
Az élesztőt langyos tejben cukorral felfuttatom, a liszthez hozzáadom a sót. Amikor az élesztő felfutott a liszthez adom, majd a tejet és a vizet is hozzáadom és dagasztógéppel lágy tésztát gyúrok belőle. Ezután hozzáadom a fél deci olajat és közepesen lágy tésztává dagasztom. A tésztát lisztezett gyúródeszkára kiborítom, letakarom és fél órát kelesztem.
A kelesztés után 8 egyforma részre osztom, amikből kis golyókat formálok, majd egyenként ovális alakúra kinyújtom és a szélesebbik felénél kezdve feltekerem őket. Az elkészített kifliket sütőpapírral bélelt sütőlapra teszem és még kb. 20 percet kelesztem.
A sütőt 200 fokra felmelegítem. Mielőtt a sütőbe kerülnének, langyos vízzel lekenem őket. Egy edényben vizet teszek a sütőbe, hogy gőz legyen amikor a kiflik sülnek kb. 20-25 percig, majd kiveszem és végezetül langyos vízzel lekenem a pirosra sült kifliket.
Erika Krauszné receptje
—Szépek lettek!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
