Krémes, nincs is ennél finomabb édesség!

A család nagy kedvence, nem tudjuk megunni ezt a fenséges krémes sütit!

hozzávalók

Tészta
5 ek. tej
1 egész tojás
15 dkg cukor
5 dkg vaj
1 ek. méz
1 tk. szódabikarbóna
40 dkg liszt
Krém :
1,5 l víz
4 cs. vaníliás pudingpor
20 dkg cukor
10 tojásfehérje
10 dkg porcukor

Elkészítés

Az 5 ek. tejet, 1 egész tojást, 15 dkg cukrot, 5 dkg vajat, és 1 ek. mézet összeforraljuk, majd hozzáadunk 1 tk. szódabikarbónával elkevert 40 dkg lisztet. Összegyúrjuk, tepsi hátán 2 lapot sütünk. Az egyiket egy magas falú tepsibe rakjuk, a másikat felkockázzuk.

Krém : 1,5 l vízben megfőzünk 4 cs. vaníliás pudingport 20 dkg cukorral. Közben 10 tojásfehérjét felverünk habbá 10 dkg porcukorral. A felvert habot belehalmozzuk a forró pudingba, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett még főzzük pár percig.

Ezt a krémet melegen a tepsibe helyezett lapra öntjük, elsimítjuk. Ha kellően kihűlt, 5 dl felvert tejszínhabot simítunk rá, melyre rárakosgatjuk a felkockázott másik lapot.
Az én tepsim mérete: 30×40 cm. Jól lehűtve éles késsel vágtam fel.

Éva Győr Perkeczné receptje

Hűűű, de guszta! Szuper, mentettem a receptet, a friss krémesnél, nincs is jobb.