Minden alkalomra jó választás, egyszerűen nem lehet megunni ezt a finomságot.
Hozzávalók
- a tésztához:
- 1/2 kg liszt
- 1,5 dl tej
- 1 dl langyos víz
- 2,5 dkg élesztő
- 1 ek. cukor
- 1,5 kk. só
- 4 ek. olaj
- 1 ek. tejföl
- a lekenéshez:
- 1 db tojássárgája
- 1 ek. tej
- csipet só
Elkészítése:
A lisztet átszitáljuk. Az élesztőt a langyos tejben 1 mk. cukorral felfuttatjuk. A megkelt élesztőt a liszthez adjuk, a többi hozzávalókkal együtt dagasztjuk, addig,míg a tészta szép szálas lesz. A víz is langyos legyen! A tésztát duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk. Két cipót formázunk belőle.
Téglalap alakúra nyújtsuk 20×30 cm-re,3 mm vastagra. A felénél elvágjuk, így 4-4 csíkunk lesz. A csíkok felső részére egy teáskanál vajat teszünk és feltekerjük. Mindegyiknél így járunk el.
Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. A tejet, tojás sárgát, sót összekeverjük és a puffancsokat lekenjük. Szezámmaggal megszórjuk. A vaj kifolyik a tésztából, ettől lesz finom roppanós az alja. Még fél órát pihentetjük. 175 fokra melegített sütőben megsütjük pirosra kb. 25 perc alatt. Jó tartalmas levesünk mellé készítettem el. Nagyszerű sörkorcsolya, Ajánlom szeretettel az elkészítését.
Vass Lászlóné Edit receptje
—Olyan rég keresem ezt a receptet!
Éva Domonicsné Nagy is elkészítette
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
