Ma betonoztunk ezért tegnap készültem. Túrós batyu, lekváros bukta, sajtos pogi meg egy kis abált szalonna. A pogácsa nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom!
Hozzávalók
- 1 kg liszt,
- 1 cs.élesztő,
- 0.5 l tej,
- 0,5 kg sertészsír,
- 2 e.k.só,
- pici cukor az élesztőhöz
Elkészítés
A lisztet elmorzsolom a zsírral meg sóval. Kis tejjel,élesztővel meg cukorral kovászt készítek. Beleöntöm a zsíros lisztbe és addig dagasztom amíg a kezemről le nem válik a tészta, na meg a tálról is. 2 óra hosszat langyos helyen letakarva kelesztem.
Ha letelt a 2 óra lisztezett deszkára borítom a tésztát. Tetejére szórok lisztet és elnyújtom.Én fel szoktam hajtogatni a két széles oldalt egymásra hajtom majd a két keskenyebb széleket ráhajtom.Így egy viszonylag szögletes tésztát kapok.Ezt belisztezem, elnyújtom (így lesz réteges), bekockázom a tetejét és szaggatom.Tepsibe téve tojással megkenem.Szoktam sajtot,szezámmagot tenni rá. De most is lett egy tepsivel amin csak a tojás van.Így is finom.
Az én sütőm ezer éves…de úgy szoktam sütni,hogy bemelegítem a sütőt és ha teszem be a pogácsát lentebb veszem,vagyis nem max.-on sütöm, mert akkor megég. Így fokot nem tudok mondani.
Ildikó Verébné receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
