Hozzávalók: 0,5 kg magvaváló szilva, 1 citrom, 2 deci tejfel, fél deci rum, ( vagy rumaroma ) izlés szerint cukor, 4 szem szegfűszeg, 1 kiskanál őrölt fahéj, 1 kiskanál liszt, só.
A szilvát megmossuk, magját eltávolítjuk, és kis lábasba tesszük. A citromot forró vízben lemossuk, majd héjastól vágjuk. Hozzátesszük a szilvához. Rászórjuk a szegfűszeget, a fahéjat és a sót, ezután 6 deci vízet ráöntünk. Felforraljuk és néhány percig főzzük. Leszürjük és elfelezzük. Az egyik felét a levével együtt pépesre zuzzuk, a másik felét pedig félretesszük. ( A megfőtt citromkarikákat a félretett gyümölcshöz tesszük) . A szilvapépet visszaöntjük a lábasba, ízlés szerint cukrot beleszórunk, és ismét felforraljuk. A tejfelt simára keverjük a liszttel és 2 evőkanál vízzel, majd a forrásban lévő levest behabarjuk a keverékkel. Folyamatosan kevergetve kiforraljuk, ezután a tűzről lehúzva a félretett gyömölcsöt beletesszük. Hagyjuk, hogy kihüljön. Ekkor ízesítjük rummal vagy az aromával. Legalább fél napig hűtjük, és tálaláskor 1-1 pötty tejfelt cseppentünk a csészében tálalt leves tetejére.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
