A sajt és a vaj tökéletes összhangja egy ínycsiklandó sós finomságban! Nincs az a mennyiség, amit ne lehetne elrágcsálni belőle! Mindenkinek ízlik, megéri elkészíteni.
Hozzávalók:
Tésztához
- 50 dkg liszt,
- 10 dkg vaj,
- 3 dkg élesztő,
- 1 tojássárgája,
- 1,5 dl tej,
- 1 kávéskanál cukor,
- 2 teáskanál só,
- tejföl kb 3/4 pohár
Töltelék - 10 dkg vaj, 20 dkg reszelt sajt
Teteje - 1 tojássárgája,
- 1 evőkanál tej,
- 5 dkg trappista sajt
Elkészítés
A 3 dkg élesztőt 1 kávéskanál cukrot, felfuttatjuk a 1,5 dl tejben, majd hozzákeverjük az 1 db tojássárgáját. 50 dkg lisztet összekeverjük a 2 teáskanál sóval, majd elmorzsoljuk benne a 10 dkg vajat.Ezután hozzáadjuk az élesztős tojásos tejet, ezt is elmorzsoljuk és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk.
Kisodorjuk a tésztát és rákenjük a konyha meleg 10 dkg vajat és rászórjuk a 20 dkg reszelt trappista sajtot. Felcsavarjuk és konyharuhával letakarjuk. Fél órát pihentetjük. Pihentetés után kettévágjuk és kinyújtjuk a képen látható formára, majd háromszöget szeletelünk belőle. A szélesebb felén csavarjuk fel hogy kifli formákat kapjunk.
Tetejét megkenjük az 1 db tojássárgája és az 1 kanál tej keverékével, utána megszórjuk reszelt sajttal. Egy kis pihentetés után lehet sütőbe rakni, a tepsit kibéleljük sütőpapírral. Arany barnára sütjük.
Jó étvágyat hozzá! Munkafolyamatok a képeken!
Erzsebet Gróf receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
