Sokunk örök kedvence a madártej! 🙂 Megunhatatlan számomra is! Lássuk, hogyan készül ez a habkönnyű felhő:
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 csipet só
- 2 evőkanál porcukor + 7 dkg porcukor
- 8 dl tej
Elkészítés
4 db tojásfehérjét egy csipet sóval félig felverünk, hozzáadunk 2 evőkanál porcukrot és kemény habbá verjük.
8 dl tejet 1 db vaníliás cukorral felforralunk, hozzáadjuk evőkanállal szaggatott tojásfehérjét ( galuskákat) 2-3 percig főzzük, majd fordítsuk meg a habokat. Merőkanállal kiszedegetjük a galuskákat egy edénybe.
4 db tojássárgáját kézi habverővel, 7 dkg cukorral, 1 csipet sóval elkeverünk, a forró tejből egy keveset hozzá keverünk. Aztán az egészet beleöntjük a felforralt tejbe.
Alacsony lángon addig főzzük amíg be nem sűrűsödik. Beletesszük a habgaluskákat, hagyjuk kihűlni. Hűtőbe is tehetjük.
Alexandra receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
