Krémes, de egyáltalán nem émelyítő, ráadásul leírhatatlanul finom! Így csináld!
Hozzávalók:
Tésztához:
- 30 dkg liszt
- 7 dkg vaj
- 7 e.k. gyümölcscukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 2 e.k. méz
- 1 db. tojás
- 1 k. k. szalakáli
- csip. só
Krémhez
- 6 dl. tej
- 6 e.k. liszt
- 1 db. tojás
- 25 dkg vaj
- 20 dkg gyümölcscukor/ darálva/
- 3 cs. vaníliás cukor
- kb. 20 dkg diétás háztartási keksz
- 30 ml rumaroma
- kevés tej
Tetejére
- 10 dkg diétás étcsokoládé
- 1 e.k. vaj
- kb. 1 dl. habtejszín
Elkészítés
Először a krémet készítjük el. A a lisztet a tojással kevés tejjel simára keverjük, a többi tejet felforraljuk és a lisztes pép hozzáadásával sűrűre főzzük, kihűtjük. A vajat a kétfajta cukorral habosra dolgozzuk és a kihűlt péppel összekeverjük.
A tésztához a vajat, cukrot, mézet és a tojást kikeverjük, majd a lisztet és a szalakálit hozzáadjuk. Kézzel simára dolgozzuk és 20 percig hűtőben pihentetjük. Sütőpapírral kibélelünk egy 30 x 20 cm-es tepsit, a tésztát kétfelé vesszük, kinyújtjuk és egyenként 165 fokra előmelegített sütőbe világos barnára sütjük. / kb. 6-7 perc/. A lapokat kihűtjük.
A tepsi aljába belerakjuk az első tésztát, rátesszük a krém felét. A kekszet kicsit megáztatjuk a rumaromás tejben, majd a krém tetejére sorakoztatjuk és befedjük a krém másik felével. A krémet végül befedjük a másik tésztalappal. A csokoládét mikróban felolvasztjuk, annyi tejszínt adunk hozzá, hogy kellő sűrűségű legyen és hozzáadjuk a vajat. Kicsit hagyjuk hűlni és csurgassuk a kész sütemény tetejére Nekem volt felvert tejszínem amivel még kicsit feldobtam, de ez elhagyható.
Anyukám a sütit tetejére krémet rak és csokireszelékkel meghinti, legközelebb úgy is kipróbálom 🙂 A sütit érdemes egy éjszakára a hűtőbe tenni, hogy másnapra a tészta és a keksz jól megpuhuljon.
Erika Mészáros receptje.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
