Írta:
• 2009, június 22, hétfő

A meggy-szezonban mi mást is süthetne az ember gyermeke?!

Tészta hozzávalói

  • 50 dkg liszt,
  • 12 dkg cukor,
  • 20,5 dkg margarin,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 1 sütőpor,
  • 1 csipet só,
  • 2 db tojás,
  • 1 citrom reszelt héja és
  • 1 evőkanál citromlé.
  • A pite tetejének megkenéséhez
  • 1 dl tejföl és
  • 1 tojás.
  • Töltelék hozzávalói: kb.
  • 50 dkg magozott meggy,
  • 20 dkg cukor,
  • 1 csipet őrölt szegfűszeg-őrölt fahéj,
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése

A meggyet a hozzávalókkal megpároljuk és hagyjuk kihűlni. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és a fele mennyiséget kivajazott tepsibe nyomkodjuk. Meghintjük vékonyan zsemlemorzsával, rátesszük a tölteléket és ismét meghintjük zsemlemorzsával.

A tészta másik feléből vékony rudakat sodrunk és rács formában a töltelék tetejére rendezzük. A rácsok tetejét megkenjük a felvert, tejföllel összekevert tojással és előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Szoktam úgy is készíteni, hogy a tészta másik felét kinyújtom, ráfektetem a töltelék tetejére és így kenem meg. Ilyenkor meg kell villával szurkálni, hogy a gőzök távozni tudjanak.

meggyes pite

 

 

Lehet ezt a tésztát megtölteni almás diós vagy almás mákos töltelékkel is .

Fotó:Illusztráció


Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!

nagyi szerint:

Szerbusz Katicám! Nicsak, nicsak, haladunk a korral. Bizony ez így van, az ember szívesen fogadja a jó és szép dolgokat. Pillanatnyilad nekem nincs kamerám. Ami volt elromlott, a gép is. Azóta másik gépem van, erre nem tetettem fel a kamerát.
Szép napot, puszi:nagyi

Fehér Sándor József "katica" szerint:

Szervusz drága Nagyi! Túl vagyok a baracklekvár befőzésén,most egyenlőre nincs olyan egetverő munkám.Szeretnék egy könnyű barackos csemegét ajánlani.BARACKOS TÚRÓFELFÚJT. Hozzávalók 4 személy részére: * 20 dkg tehéntúró, * 8 dkg cukor, * 1 csomag vaníliás cukor, * 4 db tojás, * 1 citrom, * 3-4 dkg vaj vagy margarin, *egy csipet só, * 4 nagyobb sárga barack. Készítése: Áttörjük a túrót,és simára keverjük a tojások sárgájával,a cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval, a citrom levével meg reszelt héjával.A tojások kemény habbá vert fehérjét óvatosan bele keverjük,majd a vajjal kikent tűzálló tálba öntjük a masszát.A barackokat ,ha szükséges / ki hogy szereti / meghámozzuk,félbe vágjuk és a massza tetejére rakjuk,úgy,hogy 8 kocka legyen.Előmelegített,forró sütőbe toljuk,de a lángot mérsékeljük,aranysárgára sütjük.Kockára vágva / 2 db jut mindenkinek / tálaljuk.Mi nagyon szeretjük langyos tejföllel meglocsolva.Azt úgy készítem,hogy 2 dl tejfölbe ízlés szerint keverek egy kis cukrot, még egy vaníliás cukrot,és egy kicsit meglangyosítom.Majd mint a sodót a tészta köré öntöm.Bármilyen leves után laktató fő fogás. JÓÉTVÁGYAT.Puszillak Katica. Majd jelentkezem még ma ,ha időben végzünk,mert jönnek beüzemelni a kamerámat. Puszi

Fehér Sándor József "katica" szerint:

Szervusz Nagyikám ! Itt vagyok és írom az igért töltelékeket. ALMÁS DIÓS: * 1 kg reszelt alma, * 15 dkg cukor, * 10 dkg darált dió, * 1 kávéskanál fahéj, * 1 csomag vaniliás cukor. Az egészet rövid idő alatt megpároljuk,hagyjuk kihűlni és úgy töltjük a tésztába. ALMÁS MÁKOS : * 1 kg reszelt alma, * 10 dkg cukor, * 10 dkg darált mák, * 1 csomag vaniliás cukor. Ugyan az az eljárás,mint a másik tölteléknél. // Megjegyzés: a cukor mennyiségét emelhetjük egy-két dkg-al az alma édességétől függően. //