Remek finomság, érdemes elkészíteni
Hozzávalók
- 50 dkg burgonya
- 5 dkg élesztő
- 50 dkg liszt
- 2 tojássárgája
- 25 dkg margarin
- 1 tojás a kenéshez
Elkészítése
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, hagyjuk kihűlni. Az élesztőt kevés langyos vízbe morzsoljuk.
A kihűlt burgonyát összetörjük, hozzáadjuk a lisztet, egy kanál sót, a tojássárgáját, a margarint, az élesztős vizet, és a tésztát alaposan összegyúrjuk.
Letakarva, duplájára kelesztjük. A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, 2 cm vastagra nyújtjuk, és a tészta tetejét éles késsel bekockázzuk. A tepsit kivajazzuk, vagy kibéleljük sütőpapírral.
A sütőt 180- fokra előmelegítjük. A tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tepsire tesszük, és a tetejét megkenjük a felvert tojással. A sütőben 20-30 perc alatt megsütjük.
Forrás: Alexandra
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
