Nagyon egyszerű ez a torta és persze finom is. Szerintem még az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Hozzávalók:
Tésztához: (22×36 cm-es tepsihez)
- 5 tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 0,8 dl tej (ha 1 dl-t tesztek bele, végül is az sem sok)
- 0,8 dl olaj
- 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 15 dkg liszt
- 5 dkg étkezési keményítő
- 10 g szódabikarbóna
A krémhez
- 1 l tej
- kb. 8 e.k. búzadara (púposan)
- 15 dkg puha vaj
- 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)
- 3 cs. vaníliás cukor
- 20 dkg kókuszreszelék
A tetejére
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 e. étolaj
Elkészítése
A krémhez megfőzöm a tejben a búzadarát (sűrűre), még melegen hozzáadom a kókuszreszeléket, néha megkevergetve kihűtöm teljesen. A puha vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverem, majd hozzáadom a kihűlt tejbegrízt és botmixerrel jól kihabosítom.
A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, hozzáadom a tejet, az olajat, mellyel szintél jól elkeverem. A lisztet, az étkezési keményítőt összekeverem a kakaóporral és a szódabikarbónával és hozzáadom a tojásos masszához, végül óvatosan hozzákeverem a tojások felvert habját .
Margarinozott / lisztezett tepsibe egyengetem a masszát, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 14-15 percig sütöm. (A sütési idő sütőfüggő, inkább végezzünk tűpróbát!!)
A kihűlt tésztára kenem a krémet egyenletesen. Az étcsokoládét az étolajjal mikróban felolvasztom és a krém tetejére simítom, majd dermedésig a hűtőbe teszem. – itt: Dunaújváros
Erika Mészáros receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
