Sajtos pogácsa ahogy mi szeretjük, amit még Nagyimtól tanultam és szerintem világbajnok. Vigyázat még meleg!! 🙂

Hozzávalók

• 1 kg liszt
• 25 dkg zsír
• 25 dkg margarin
• 3 tojás
• 1 nagy poharas tejföl /375 gr./
• 5 dkg élesztő pici sütőpor
• 1 e.k. só
• 30 dkg trappista sajt

Elkészítése

A lisztet átszitáljuk, majd szárazon belekeverjük a sütőpor és a sót, majd a zsírt, margarint és a tojássárgáját elmorzsoljuk, közben a tejfölben felfuttatjuk az élesztőt, majd azt is hozzáadjuk.

Amikor már jól összedolgoztuk a tésztát hozzáadunk 15 dkg reszelt sajtot és hűtőbe pihentetjük kb. fél órát. Ezután lisztezett deszkán még átgyúrjuk, kinyújtjuk kb 2 cm vastagságúra a tetejét bevagdossuk és megkenjük a tojásfehérjével, majd a maradék reszelt sajttal meghintjük, végül pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Nagyon finom omlós pogácsát kapunk, ami még másnap is isteni.

Erika Mészáros‎ receptjeÁgnes Paragi: Megsütöttem. Finom lett😃

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás