Hozzávalók: két kis tök (1,5 kg) 40 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg gomba, 10 dkg rizs, 1 dl száraz fehér bor, 1 dl húsleves (leveskockából is jó!), 5 dkg zsír, só, törött bors, ecet.Meghámozzuk a tököket, két végüket levágjuk belsejükből a magot ezen a nyilason kikaparjuk. Sós-ecetes vízben egy percig forraljuk majd levétől lecsurgatjuk. Konyharuhán megszárítjuk.
Félig megfőzzük a rizst, egy másik edényben a zsír felén, az összevagdalt hagymával, sóval, törött borssal addig pároljuk a f elszeletelt gombát, míg saját levét el nem főtte. Ekkor összegyúrjuk a húst a rizzsel meg a gombával, sóval, törött borssal, a tört fokhagymagerezddel fűszerezzük, és beledolgozzuk a bort is. A tökök üregébe töltjük, visszaillesztjük a levágott véget, és az egészet kizsírozott alufóliába csomagoljuk.
Tűzálló edénybe fektetjük, aláöntjük a húslevest, és a sütőben kb. egy óráig sütjük. A fóliából kibontva, megpirítjuk egy kissé a tetejét.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
