Hidegen is, melegen is, télen is, nyáron is nagyszerű és nincs az a mennyiség ami elég lenne
Hozzávalók
- 4 nagy, vagy 8 kicsi zöldpaprika
- 25 deka darált sertéshús
- 3 csapott evőkanál nyers rizs
- 1 kis doboz (5 deka) paradicsompüré
- 1 csokor zeller zöld
- 2 deci tejföl,
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál olaj
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 kis kanál pirospaprika
- 1 késhegynyi fekete bors
- só
- cukor
Elkészítése
A töltelékhez a darált húst összegyúrjuk a megmosott és lecsepegtetett nyers rizzsel, majd a finomra vágott vöröshagymával, a pirospaprikával, a törött-borssal és sóval fűszerezzük. A zöldpaprikák szárát egy vékony „kalappal” együtt levágjuk, ereit és csumáját kiszedjük, majd a tölteléket lazán beletömjük. Fakanállal kis lyukat mélyítünk a töltelékbe, hogy a rizsnek elegendő helye legyen dagadni.
Ha a töltelék nem fér a paprikába, kis gombócokká formáljuk. Lábasba egymás mellé helyezzük a paprikákat és a húsgombócokat, majd annyi forrásban lévő vízzel öntjük le, amennyi ellepi. Beletesszük a paprikák kalapját és a zellercsokrot, ezután fedő alatt kis lángon kb 30 percig főzzük.
Közben a paradicsompürét simára keverjük 1 deci vízzel, a tejföllel és a liszttel. A megfőtt paprikákat és a húsgombócokat lapátkanállal kiszedjük a léből és félretesszük. A paradicsomos keveréket beleöntjük a lábasba. Folytonos keverés közben kiforraljuk. A kissé besűrűsödött mártásba óvatosan visszatesszük a paprikákat és még egyszer felforraljuk.
Jó étvágyat
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
