Hozzávalók: egy fél liter tejföl, egy fél liter liszt, 6 tojás, 25 dkg főtt vagy füstölt hús, 2 evőkanál zsír, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa, só.
Összekeverjük a lisztet a tejföllel, a tojásokkal meg egy kevés sóval, és a zsír felével téglalap alakban kikent tiszta konyharuhába csomagoljuk hengeralakban. Két végét összekötjük, és a tekercset zsineggel áthurkoljuk, nehogy szétbomoljék.
Lobogó sós vízben egy óráig főzzük, majd levétől alaposan lecsepegtetve kicsomagoljuk, és forró tálra fektetjük. A maradék zsírban megpirítjuk a zsemlemorzsát, beletesszük a kis kockákra vágott sonkát, és ezzel öntjük le a tiroli gombócot.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
