Egy kis finomságra vágytunk, eszembejutott ez a régi recept, most is villámgyorsan elfogyott!
hozzávalók
- 25 dkg metélt tészta
- 3 egész tojás
- 4 dl tejföl
- 10 dkg olvasztott vaj
- 1 csomag vaníliás cukor
- Kb 15 dkg cukor (vagy ízlés szerint)
- mazsola vagy aszalt áfonya (elhagyható)
Elkészítés
A tésztát lobogó, enyhén sós vízben (+ 1 ek olaj) kifőzöm. A vajból kb 1 evőkanálnyi mennyiséget felhasználók a jénai kikenésére.
A tojások sárgáját a cukrokkal és a tejföllel habosra keverem, majd a vajat is hozzákeverem. Végül az áfonyát és a tojások kemény habbá vert fehérjét is hozzáadom.
Az így elkészült tejfölös krémbe belekeverem a kifőtt tésztát és már mehet is a jénaiba. 200 fokra előmelegített sütőben, kb 20 perc alatt elkészül.
Éva Domonicsné Nagy receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
