Liba egészben sülve

“Ha valaki nem eszik libát Márton-napon, egész évben koplalni fog”!

Szép nagy, fiatal libát teljesen tisz­tára takarítunk és jól megmosunk. Az úgynevezett aprólékját szedjük le, úgy ­mint lábát, szárnyát, nyakát, fejét, amelyeket a zúzával, szívvel és májá­val együtt leveshez vagy rizshez elhasználhatunk. Aztán a libát újból jól megmossuk, combjait, ha lehet, bedug­juk a bőrébe vagy összekötjük. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept: